Nous avons fait l'acquisition d'un petit ensemble pour pâtisser et boulanger.

A part les classiques formes baguette, bâtard, pain, il y a aussi
le pain fait au moule comme les cakes par exemple mais aussi,

le pain de mie. Pour rester au nature, pas de croute super grillée,
cela nous va tout à fait pour le goût et dernière tentative sans moule

entre boule et boulot. Je montrerai la mie, obtenue une autre fois.

Les farines utilisées, blanche, semi-complète et épeautre, nous faisons
notre mix nous même en fonction de notre désir du jour.
Principalement Papinou fait le pain, Mamounette s'étant lancée une fois
dans le pain de mie (réussi) pour des croques monsieur maison !
En tout cas, nous n'avons rien eu à jeter, car au goût, c'est top, moins salé
puisque l'on dose nous même, ça permet de suivre le régime hyposodé.