Ma maman faisait l'original, moi, j'ai mis à ma sauce en ajoutant de la tomate dans la crème fraiche ça apporte une touche de douceur. Ça n'a pas l'air trop mal puisque Mamounette ne semble pas se plaindre des menus depuis mon infarctus ou je fais beaucoup plus à manger moi même pas de conserves sinon celles que j'ai confectionnées et mes confruits entre compotes et confitures. Mes belles sœurs ont toutes dit qu'elle reviendraient après pourtant 8 jours de menu à la Papinou, sans sel ! Personne n'a demandé une salière !